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♦材料


▋食材:
【材料】
豬肉片  2份
高麗菜  1/2粒
青椒   1粒
紅椒   1粒
蔥    3根
蒜    2顆

【調料】
甜麵醬  1大匙
豆瓣醬  0.5大匙
豆豉   10粒
醬油   1大匙
酒    1小匙
糖    少許

 

♦做法


▋做法:
1. 將高麗菜、青椒、紅椒切成小片狀,蔥切段,蒜、豆豉切成末。
2. 冷鍋冷油,將肉片下鍋煸炒,加入高麗菜、紅、青椒拌炒,蓋上鍋蓋悶至半熟,盛出一旁備用。
3. 準備醬料:鍋內加一點油,加入蒜末、豆瓣醬、甜麵醬(膏狀可加一點水)、豆豉、醬油、酒、糖拌勻。
4. 加入一旁備用的主菜一起拌炒,放入一點蔥段拌炒將湯汁收乾即可盛盤。

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