輕鬆簡單 回鍋肉 家庭家庭料理就該這樣簡單 │ 中國四川料理 │ 掌廚鍋具HiCHEF
♦材料
▋食材:
【材料】
豬肉片 2份
高麗菜 1/2粒
青椒 1粒
紅椒 1粒
蔥 3根
蒜 2顆
【調料】
甜麵醬 1大匙
豆瓣醬 0.5大匙
豆豉 10粒
醬油 1大匙
酒 1小匙
糖 少許
♦做法
▋做法:
1. 將高麗菜、青椒、紅椒切成小片狀,蔥切段,蒜、豆豉切成末。
2. 冷鍋冷油,將肉片下鍋煸炒,加入高麗菜、紅、青椒拌炒,蓋上鍋蓋悶至半熟,盛出一旁備用。
3. 準備醬料:鍋內加一點油,加入蒜末、豆瓣醬、甜麵醬(膏狀可加一點水)、豆豉、醬油、酒、糖拌勻。
4. 加入一旁備用的主菜一起拌炒,放入一點蔥段拌炒將湯汁收乾即可盛盤。
活動資訊