鳳梨炒木耳 熱熱吃開胃 放涼吃消暑│木耳料理│掌廚鍋具HiCHEF

♦材料

▋食材：
【材料】
木耳　　　5大片
鳳梨　　　半顆
嫩薑　　　半根

【調料】
糖　　　　1小匙
鹽　　　　少許
白醋　　　0.5大匙
飲用水　　1/3碗

♦做法

▋做法：
1. 先將木耳清洗後汆燙備用，去除一些雜質。
2. 嫩薑切絲製造口感，去味醒胃，鳳梨切丁備用。
3. 中小火起鍋，倒一點油，薑絲下鍋爆香至微捲曲。
4. 木耳下鍋翻炒吸收味道，接著倒入鳳梨翻炒。
5. 視鳳梨酸甜度，適量加糖加鹽加白醋調味。
6. 加一點點水翻炒增加湯汁，讓木耳炒入味即可盛盤。