壽喜燒Sukiyaki│壽喜燒醬汁比例 │WOLL不沾鍋可拆式手把│掌廚鍋具HiCHEF

♦材料

▋食材：
【材料】
牛肉片　　4人份
大白菜　　半顆
洋蔥　　　1顆
大蔥　　　2根
鴻喜菇　　1包
鮮香菇　　5朵
板豆腐　　1塊
蒟蒻絲　　1盒
食用油　　1大匙
新鮮雞蛋　4顆

【調料】
醬油　　　60ml
味醂　　　60ml
酒　　　　50ml
烹大師　　1小匙
水　　　　150ml
砂糖　　　3大匙

♦做法

▋做法：
1.準備醬汁：依序把水、醬油、味醂、酒、烹大師、砂糖加入湯鍋，開火攪拌至溶解即可。
2.備料：把大白菜、洋蔥切大片，大蔥切段，鴻喜菇及金針菇切除根部後撥開，鮮香菇去蒂頭刻十字花紋。
3.使用平底鍋，加少許食用油，煸香大蔥、洋蔥後放入幾片牛肉炒出香氣，留下肉汁先取出肉。
4.大白菜放滿鍋底在擺上其他食材，倒入醬汁蓋至3分之1即可。
5.煮熟的牛肉沾一點新鮮生雞蛋，即可享用美味的「壽喜燒」囉。