肉絲蛋炒飯 │ 如何炒飯 │掌廚HiCHEF

♦材料

▋食材(2人份)：

洋蔥 半顆

雞蛋 2顆

白飯 340克(2包媽媽煮藝)

青蔥 1根

里肌肉片 250克/1盒

♦做法

▋做法：

備料：
洋蔥切成洋蔥丁
青蔥切成蔥花
里肌肉片切成肉絲

料理：
1.油熱鍋，等待油紋出現之後，放入打散的蛋液，並將蛋液炒至半熟。
2.放入切好的洋蔥丁，將洋蔥丁炒至稍微焦黃。
3.放入切好的肉絲，將肉絲炒至8-9分熟。
4.放入白飯並與鍋內的食材充分拌勻，如有結塊的白飯用鍋鏟輕輕將白飯撥鬆。
5.放入鹽巴、胡椒、青蔥後 拌炒開來。
6.在鍋邊淋入適量的醬油，開大火，使米飯與醬油迅速升溫。
7.盛盤。