法德主廚 Chef Papa代言人

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法德主廚
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台灣的熱情與法德主廚的料理火花 -「 法德主廚 Chef Papa 」 

▲ 掌廚代言人 法德主廚 Chef Papap  (圖/記者泡菜鍋攝)

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Guten Tag! 你好! 來自德國的法德主廚，來台定居之前已在歐洲數個國家的高級餐廳擔任主廚多年，精通德國、法國、義大利...等多國菜系料理

喜愛料理的法德主廚千里迢迢來到台灣，離鄉背井的他為何選擇落腳台灣呢?

在一次的旅行探索中，法德主廚發現台灣人的熱情有別於其他國家，尤其是台灣的南部更是讓法德主廚印象深刻，台灣在地民眾款待的熱情及台灣的美食

都讓法德主廚回國後仍意猶未盡。旅行的途中行經了幾個縣市的夜市、漁港、市場，發現台灣物產豐饒，更是讓他激發出有別以往對於料理的靈感，

像是原住民料理中常出現的香料-馬告，以及台灣的水果-芭樂、鳳梨、芒果，另外還有身為島國的驕傲 - 海鮮食材更是讓法德主廚感到讚嘆與驚豔。

2024年來台的法德主廚，不斷地嘗試於如何融合歐洲菜系與台灣食材，發揮台灣食材的優勢，讓台灣人吃到來自歐洲菜的精神與台灣食材不同的一面。

法德主廚不僅希望讓大家嚐到出自於他透過料理的情感傳遞，挑選最喜歡的在地食材，精心烹製出一道專屬法德主廚獨家味道帶來的驚喜與滿足。

他看見台灣還有更多未曾被發現的各種料理可能性，法德主廚認為這值得用一輩子來探索。

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